Luiz Rossini propõe incluir o Comida di Buteco no Calendário Oficial de Campinas
Um Projeto de Lei protocolado pelo vereador Luiz Rossini (Republicanos) na Câmara Municipal de Campinas inclui o concurso Comida di Buteco no Calendário de Comemorações Oficiais do município. O evento é realizado anualmente no mês de abril.
De acordo com o texto, a iniciativa tem como objetivo valorizar a cultura gastronômica popular, incentivar o convívio social entre os moradores e estimular o desenvolvimento socioeconômico dos pequenos negócios, especialmente bares e botecos tradicionais.
Segundo a justificativa do projeto, o concurso é considerado um dos principais eventos de valorização da chamada “cozinha de raiz” no país. Criado no ano 2000 pelo gastrônomo Eduardo Maya, surgiu em Belo Horizonte e, ao longo dos anos, expandiu-se para diversas cidades brasileiras.
“Tradicionalmente realizado no mês de abril, o Comida di Buteco é um forte impulsionador da economia local, que gera empregos e renda no setor de bares e restaurantes. Além disso, movimenta o lazer e o turismo, permitindo que o público visite bares e vote nos melhores petiscos da região”, defende o vereador.
De acordo com o documento, em Campinas, o concurso já está inserido no roteiro do calendário gastronômico da região há mais de uma década. Em 2025, quando completou 15 anos de realização regional, contou com a participação de 62 bares de Campinas e cidades próximas. Para 2026, está prevista a 16ª edição.
O formato do evento envolve votação popular e avaliação de jurados, que analisam critérios como o petisco criado pelos estabelecimentos, atendimento, higiene e temperatura da bebida. “A missão do Comida di Buteco é transformar vidas por meio da cozinha de raiz, buteco como extensão de sua casa. O perfil dos estabelecimentos que são aptos a participar é bastante específico e denominam os ‘bares espontâneos’. Esse é o principal critério de seleção: o proprietário estar à frente do seu negócio. Em grande maioria encontra-se também uma estrutura familiar neste tipo de empreendimento.”, referendou Filipe Tosta, diretor de Operações da organização.
Boquinha de Anjo
Luiz Rossini também é autor da lei que reconhece o lanche “Boquinha de Anjo” como Símbolo Gastronômico e Cultural de Campinas. A expressão se refere a um tipo de corte do lanche em vários pedaços, pensado para facilitar o consumo. O formato surgiu e se popularizou na cidade, tornando-se uma marca da gastronomia local e sendo reconhecido em diversas regiões do país e até no exterior.
Fonte: Assessoria de Imprensa Câmara Municipal de Campinas
Foto: Álvaro Jr.