A referência à França pautou a segunda edição de 2013 do Dia do Chef do Polo Arqdec Interior, ocorrida na noite de 08 de agosto, na sede da associação, em Campinas, SP. Os convidados saborearam a refeição à francesa preparada pelo chef Romain Brichet e pela coordenadora cozinheira do Paris Lado B Gastronomie, Tatiana Braga, e participaram da abertura da exposição Mandalas Cósmicas, do artista gráfico paulistano Marcelo Dalla.
