{"id":2926,"date":"2012-08-29T09:48:08","date_gmt":"2012-08-29T12:48:08","guid":{"rendered":"http:\/\/gazetadebarao.com.br\/click\/?p=2926"},"modified":"2012-11-12T09:48:20","modified_gmt":"2012-11-12T12:48:20","slug":"restaurante-pobre-juan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gazetadametropole.com.br\/click\/restaurante-pobre-juan\/","title":{"rendered":"Restaurante Pobre Juan"},"content":{"rendered":"

Conhecido em S\u00e3o Paulo pelos cortes argentinos e pela qualidade de sua parrilla (grelha argentina), o Pobre Juan chega a Campinas, no Galleria Shopping. \u201cTemos muita satisfa\u00e7\u00e3o em levar toda a nossa expertise em carnes nobres e parrilla premium para outros lugares, especialmente Campinas, onde temos familiares e amigos\u201d, explica Cristiano Melles, um dos s\u00f3cios, que ainda tem Luiz Marsaioli e Rafael Valdivia na sociedade.<\/p>\n

O cl\u00e1ssico Ojo de Bife (corte do centro do contra-fil\u00e9, R$ 57 com 280g ou R$ 69,50 com 380g), a Paleta de Cordeiro (para duas pessoas, paleta de cordeiro patag\u00f4nico acompanha mix de vegetais assados, cenoura, br\u00f3colis, batata e cebola roxa, R$ 106) e o exclusivo Bife Pobre Juan (corte especial do noix, R$ 65,50 com 300g ou R$ 75,50 com 400g) s\u00e3o as op\u00e7\u00f5es mais pedidas da casa e tamb\u00e9m estar\u00e3o no menu da cidade.<\/p>\n

O restaurante tamb\u00e9m traz como especialidade sugest\u00f5es com peixes, com destaque para o Pescada Amarela (fil\u00e9 alto de pescada amarela acompanhado de arroz negro e tiras de palmito pupunha com molho de alcaparras, R$ 61,50). Entre os acompanhamentos est\u00e3o o tradicional Arroz Biro Biro (tradicional arroz branco com lingui\u00e7a, cebola, salsinha, ovos picados e batata palha, R$ 15), aCebola Rellena (cebola grande assada e recheada entre camadas de presunto, queijo, tomate e or\u00e9gano, R$ 22) e a Farofa de Huevos(farofa de mandioca tostada com ovos e cebolinha verde, R$ 14,50).<\/p>\n

As batatas (famosas papas) receberam aten\u00e7\u00e3o especial: s\u00e3o sete acompanhamentos feitos com ela, como as Papas Soufl\u00ea (batatas finamente laminadas em formato oval, fritas e estufadas, R$ 20,50), especialidade da casa; e a Papa Assada a La Crema de Gorgonzola(batata inteira assada e recheada com creme de gorgonzola, R$ 18).<\/p>\n

Projeto<\/p>\n

A sexta casa da marca foi projetada pelo arquiteto Walter Gola e ter\u00e1 espa\u00e7o para 150 pessoas. O ambiente de 625m\u00b2 (489m\u00b2 internos e 136m\u00b2 de varanda) conta com uma parede de vidro que deixa a parrilla e a cozinha expostas em pleno funcionamento.<\/p>\n

Outro destaque \u00e9 a sala reservada para eventos privados, que comporta at\u00e9 40 convidados sentados. \u201cQueremos que seja um espa\u00e7o destinado \u00e0s mesas corporativas e comemora\u00e7\u00f5es particulares\u201d, explica Cristiano Melles. Revers\u00edvel, ela tamb\u00e9m pode ser usada pelos clientes quando n\u00e3o estiver ocupada.<\/p>\n

Com entrada independente do shopping, o restaurante ainda possui um ofur\u00f4 de cervejas, uma adega \u00e0 vista dos comensais e um piano de cauda para programa\u00e7\u00f5es ao vivo, entre outras caracter\u00edsticas que s\u00e3o marcas registradas do Pobre Juan.<\/p>\n

Sobre o Pobre Juan<\/p>\n

Inspirado nas aut\u00eanticas casas argentinas, o restaurante Pobre Juan se destaca por sua parrilla premium, com cortes de carnes selecionados e de alta qualidade. Fundado em 2004, o espa\u00e7o nasceu da vontade de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha em um ambiente agrad\u00e1vel e sofisticado. Mantendo essa tradi\u00e7\u00e3o, todas as seis casas (tr\u00eas em S\u00e3o Paulo, uma em Alphaville, uma em Campinas e uma em Bras\u00edlia) possuem decora\u00e7\u00e3o r\u00fastica e elegante e que levam o cliente a degustar a experi\u00eancia de conhecer mais sobre os sabores portenhos.<\/p>\n